妊娠中のチーズ: 何が安全で、何が安全ではないのか?

生の魚を食べてはいけないことは知っていますが、妊娠中のチーズはどうすればよいでしょうか?どのチーズを食べても安全なのかを確認し、さらにどの種類のチーズを完全に避けるべきかを学びましょう。

• ジュヌヴィエーブ・ハウランド著
• 2019年12月7日更新

ナチュラルママは妊娠中に何を食べるかが重要であることを知っており、危険な魚介類を避け、アルコールを控えるなど、妊娠中の食事に細心の注意を払っています。しかし、妊娠中のチーズはどうでしょうか？

何が大丈夫で何がダメなのか混乱している場合は、次のことを説明しましょう。

• 妊娠中のチーズに関する注意点
• なぜ低温殺菌が重要なのか
• 妊娠中でも安全なチーズ
• 妊娠中に避けるべきチーズ

妊娠中にチーズを食べても大丈夫ですか？

チーズはカルシウムの優れた供給源ですが、なぜ妊娠中に食べるべきではないチーズについてこれほど話題になっているのでしょうか?

一部のチーズは、リステリアなどの細菌が増殖するリスクが高いため、妊娠中には安全ではありません。

食中毒の一種であるリステリア菌は、嘔吐や下痢を引き起こす可能性があります。ほとんどの人は数日で治りますが、幼児や妊婦はリステリア菌によって引き起こされる病気、リステリア症にかかりやすくなります。によると、CDC、妊婦は感染する可能性が10倍高くなります。感染症が血液に入ると赤ちゃんに感染し、流産、死産、早産を引き起こす可能性があります。

低温殺菌が重要な理由

リステリア菌低温で生育するそのため、食品を適切に加熱することが非常に重要です。殺菌これは、これらの潜在的に有害な病原体を殺すために牛乳を加熱処理するプロセスです。

プレイリスト名のアイデア

低温殺菌の問題は、善玉菌も殺し、食品中の重要なアミノ酸、ビタミン、ミネラルも破壊する可能性があることです。まだ、妊娠中のチーズに関しては、FDA , USDA、 そしてACOG全員が低温殺菌チーズを食べることを推奨していますそして以下のガイドラインに従ってください。

妊娠中？毎週の最新情報を無料で入手してください!– 週ごとのプロモーション [記事内]

赤ちゃんの成長を追跡し、安全で自然な治療法を見つけて、楽しみながら成長してください。

妊娠中のチーズ: 食べても安全なもの

一部のチーズは低温殺菌牛乳で作られているか、提供する前に調理されているため、妊娠中にチーズを完全に断つ必要はありません。チーズの一部をご紹介しますできる妊娠中も楽しんでください。

ハードチーズ

すべてのハードチーズは、低温殺菌牛乳で作られているか、低温殺菌されていない牛乳で作られているかに関係なく、通常、妊娠中に食べても安全です。によると、NHS, ハードチーズにはソフトチーズほど水分が含まれていないため、細菌が増殖しにくくなっています。

妊娠中に食べられるハードチーズには次のようなものがあります。

• チェダー
• ゴーダ
• グリュイエール
• パルメザンチーズ
• プロヴォローネ
• ハヴァルティ
• マンチェゴ
• ヤールスベルク
• スティルトン
• 実行
• エメンタール
• ハードペコリーノ
• ランカシャー
• チェシール

低温殺菌された柔らかいチーズ

低温殺菌されている限り、多くのソフトチーズは妊娠中に食べても完全に安全です。

以下は、通常低温殺菌牛乳で作られるソフトチーズのリストです。

• カッテージチーズ
• クリームチーズ
• ヤギチーズ（皮なし）
• リコッタチーズ
• モッツァレラ
• 合格
• パニール
• ハルーミ
• クォーク
• ルーラード
• 準備されたチーズスプレッド

妊娠中のチーズ: 避けるべきもの

一部のチーズは妊婦には厳禁です。チーズの一部をご紹介しますすべきではありません妊娠中に摂取します。

カビで熟成させた柔らかいチーズ

このタイプのチーズは水分を多く含むため、リステリア菌が繁殖しやすいです。また、ハードチーズよりも酸性が低く、酸はバクテリアを殺すため、チーズにはバクテリアが住み着く可能性が高くなります。これらのソフトチーズは、たとえ低温殺菌されているとしてもお勧めできません。

チーズがカビで熟成されているかどうかは、触ると柔らかく、外皮が白く、またはカビが生えていることでわかります。

避けるべき柔らかいカビの生えたチーズの例は次のとおりです。

• ブリー
• カマンベール
• 皮付きヤギチーズ
• シェーブル

柔らかい青筋チーズ

このタイプのソフトチーズは、たとえ低温殺菌されているとしても、妊娠中にはお勧めできません。これらのチーズの青色は、酸素の循環を促進し、カビを増殖させる特別に注入されたバクテリアによるものであることがよくあります。これはチーズをより早く熟成させる効果がありますが、望ましくない細菌が侵入する可能性があります。

このタイプのチーズには次のものが含まれます。

• デニッシュブルー
• ゴルゴンゾーラ
• ロックフォール
• スティクルトン
• シュロップシャーブルー

このカテゴリーに分類される、より小さく、あまり知られていない、または広く入手可能なチーズが多数あります。名前にブルーまたはブルーという言葉が含まれている場合、妊娠中に食べるのは安全ではないと考えてよいでしょう。

柔らかい未殺菌チーズ

妊娠中は、農務省の検査を受けた工場で生産されたラベル付きのチーズを使用するのが最善です。これは、チーズが牛、山羊、羊のいずれの乳から作られていても当てはまります。

メキシコの食事で一般的なケソ フレスコとケソ ブランコは生のチーズから作られ、これもこのカテゴリーに分類されます。実はヒスパニック系女性は、24回他の女性よりリステリア菌に感染する可能性が高い。

妊娠中のチーズに関する規則の例外

チーズを完全に加熱してバクテリアを死滅させれば、柔らかいチーズ、カビが生えたチーズ、または青い葉の入ったチーズを作ることができます。

オーブンで焼いたカマンベールやブリーチーズをお試しください。溶けるだけではなく、全体が熱くなるまで調理してください。食中毒を引き起こすほとんどの細菌は、約 165 度以上では生存できません。 ( ソース )

覚えて…

自分を狂わせないで、できる限りのことをしてください。妊娠中は完璧に食事をしても、ほうれん草などからリステリア菌に感染する可能性があります。自分が何者なのかをよく考えてください体に入れる評判の良い場所から食べ物を調達してください。